Színe sárga, amíg folyékony, de a magas szőlőcukor tartalom miatt gyorsan bekövetkező kristályosodási folyamat eredményeként fehérré válik. Mivel kristályai aprók, a méz élvezeti értékét nem rontja. Tavasszal az első nagy mennyiségben begyűjthető mézfajta.
Kivételes tulajdonsága, hogy a legkevésbé savas kémhatású, ezért alkalmas gyomorsav-túltengés ellen.
500 g.
